El pasado 10 de diciembre, la Legislatura provincial aprobó la modificación de dos artículos de la ley 7543 del Colegio de Profesionales permitiendo la incorporación de los Guías idóneos dentro del organismo, reconociendo el trabajo que vienen realizando desde hace muchos años en el desarrollo de la actividad turística en la provincia. Este logro es...
Author: Redacción MDM (Redacción MDM )
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Plato navideño: La Hallaca, símbolo central de las fiestas venezolanas, creada por los esclavos de los españoles, quienes utilizaban todo lo que le sobraba a los colonos; con el paso del tiempo se mejoró la receta y se hizo popular; también es fundamental en algunas zonas colombianas e incluso existe una preparación similar en Ecuador
La Hallaca es un plato creado por los esclavos que mantenían los españoles en Venezuela, los ingredientes que sobraban de la confección de los platos para la cena navideña como son aceitunas, carne de res, alcaparras, cebolla, pollo, pimentón, ajo, uvas pasas, cerdo, etc., se le daban a los esclavos como desperdicios y estos elaboraban...
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Agustín Ronconi, sobre su álbum “Músicas mochileras”: “El disco me tuvo muy feliz, pasando las mañanas tomando mate, grabando y editando. Y, de alguna manera, fue viajar con la imaginación”
Por Lucía Salto Agustín Ronconi presenta su disco solista “Músicas Mochileras” mañana domingo 20 de diciembre, a las 20 horas, desde el Bar Cultural Despartándonos, en un Streaming exclusivo audiovisual; un show con visuales en un recorrido por Latinoamérica al que se sumarán músicos quilmeños invitados. Las entradas aún están disponibles en alternativateatral.com. Es el...
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Heidy Viciedo, cantante afrocubana: “El soul es mi género, pero nunca perdí mi cubanía, que se escuche la poesía de la letra”
Por Gustavo Masutti Llach -¿Te llamo en 5 minutos? -Dale. -En ese pequeño diálogo se revelan varias cuestiones. Como la relación entre entrevistado y entrevistador, o el hecho de que la pandemia de Covid-19 impide las charlas “cara a cara”, por ejemplo. Pero también que Heidy Viciedo, la voz afrolatina del soul en Latinoamérica, se...
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José Ceña, músico argentino, docente y gestor cultural: “Toda comunidad debe basar la construcción de su presente y futuro a partir de un reconocimiento de lo que son sus tradiciones”
Por Jorge Daniel González. Raíz de su tierra, poeta del viento, carta anónima de los que no han sido nombrados y forjaron las entrañas de la identidad, el hombre que pudo ver más allá de los ojos comunes de un simple humano, voz que levantó vuelo con la libertad de una ave blanca de pureza...
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Cómo se vivió el eclipse solar en Esquel, Patagonia argentina
En una fracción de pocos minutos, durante el mediodía de este lunes 14 de diciembre, el fenómeno astronómico suscitó la atención de numerosas personas que pudieron contar con anteojos especiales que se repartieron en los días previos para poder admirarlo de manera segura. En Esquel, se pudo admirar en un 90 por ciento el eclipse...
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Arepas, un clásico en Venezuela y Colombia: alimento que existió antes de la llegada de los españoles a América. Existían instrumentos como piedras de moler y budares que se utilizaban para hacer preparaciones de maíz, además de unas planchas circulares que se usaban para tostar
El misterioso origen de las arepas: ¿son venezolanas o colombianas?Harina de maíz, agua y una pizca de sal son los ingredientes básicos para la elaboración de un producto frecuente en la vida de venezolanos y colombianos: la arepa. Si representantes de ambos países se reunieran para decidir sobre su origen, tendríamos debate para rato, ya...
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Lomo a la pimienta: el inventor de este corte de carne fue el cocinero del escritor y diplomático francés François-René Chateaubriand, quien a su vez se lo compartió a Napoleón Bonaparte
Chateaubriand Montmirail fue el cocinero del escritor y diplomático francés François-René de Chateaubriand inventor de este corte de carne. François-René de Chateaubriand fue el primero en servir este asado a Napoleón Bonaparte. Por otro lado, el nombre de este filete podría haber optado la ortografía del apellido del escritor anteriormente mencionado únicamente por deformación de Chateaubriant, un municipio...
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Oscar Sofio, sonidista de Ciro y Los Persas y Las Pastillas del Abuelo: “Mi camino y el de muchos fueron el de trabajar en el audio, o asistente, o técnico, y empezar tirando cables o soldando, cargando cajas, laburando de plomo”
Jorge Daniel González. Con 28 años de trayectoria, el docente, experto en audio y operador de sonido Oscar Sofio ha ganado experiencia y escrito su nombre en la historia del rock, directamente desde el campo de batalla a la par de un gran equipo de trabajo como integrante del staff de Los Piojos (1993-2009) como...
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Concientización sobre pesca deportiva mediante capacitación en técnicas de Fly Cast
El pasado domingo 29 de noviembre, en la Reserva Natural Urbana Laguna La Zeta de Esquel, se desarrolló el segundo Curso de Iniciación a la Técnica de Casteo, con el objetivo de concientizar sobre la importancia de la pesca deportiva. La organización estuvo a cargo de las secretarías de Turismo de Esquel y Trevelin, junto...